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Ricette: Liquore di nespole

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Ricette: Liquore di nespole

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Le nespole contengono molta acqua e quindi hanno notevoli proprietà diuretiche, ed astringenti quindi un rimedio utile per i problemi legati alla funzionalità intestinale. Sono pochissime le quantità di carboidrati, grassi proteine e fibre vegetali, mentre comprendono  vitamina A, vitamine del gruppo B e sali minerali, un buon contenuto di vitamina C ed un eccellente potere saziante.

Per il liquore di nespole:

Ingredienti;

2 kg. di nespole

600 gr. di alcool a 90°

500 gr. di zucchero

400 gr. di acqua

Lavate le nespole, asciugatele, sbucciatele e mettetele nell’alcool. Trascorsi quaranta giorni preparate uno sciroppo con l’acqua, lo zucchero ed unitelo alla frutta. Filtrate il liquore, imbottigliatelo e fate passare qualche mese prima di servirlo.

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