Le nespole contengono molta acqua e quindi hanno notevoli proprietà diuretiche, ed astringenti quindi un rimedio utile per i problemi legati alla funzionalità intestinale. Sono pochissime le quantità di carboidrati, grassi proteine e fibre vegetali, mentre comprendono vitamina A, vitamine del gruppo B e sali minerali, un buon contenuto di vitamina C ed un eccellente potere saziante.
Per il liquore di nespole:
Ingredienti;
2 kg. di nespole
600 gr. di alcool a 90°
500 gr. di zucchero
400 gr. di acqua
Lavate le nespole, asciugatele, sbucciatele e mettetele nell’alcool. Trascorsi quaranta giorni preparate uno sciroppo con l’acqua, lo zucchero ed unitelo alla frutta. Filtrate il liquore, imbottigliatelo e fate passare qualche mese prima di servirlo.
