Carboidrati la sera sì o no?
Comunemente si pensa, che sia meglio assumere i carboidrati, durante il giorno e non la sera!
Questo perché si crede che immettere zuccheri prima di andare a dormire, aumenta la possibilità di quest’ultimi di trasformarsi in grasso.
Questa idea è sbagliata, perché il dispendio energetico durante il sonno, è al pari di quello di un lavoro sedentario!
Inoltre la notte prima di andare a dormire abbiamo un aumento degli ormoni tiroidei che regolano il metabolismo, aumentando il dispendio energetico!
Dopo una notte di digiuno i livelli di zuccheri molto bassi, quando noi reintroduciamo gli zuccheri la risposta dell’insulina (ormone che regola i livello di zucchero nel sangue) è molto alta.
Come agisce l’insulina?
In poche parole essa ordina alle cellule conservare gli zuccheri nel fegato e nei muscoli, e quando questi sono pieni li trasforma in grasso e li deposita nel tessuto adiposo!
Cosa succede, che ad esempio una colazione ricca di carbo fa si che i livelli di zuccheri nel sangue aumentano velocemente, in questo modo viene rilasciata insulina.
Quando però poi c’è il calo di quest’ultima, i livelli di zucchero sono bassi ed il cervello scatena una fame non reale, la quale viene combatutta con l’assunzione di altri carboidrati!
Inoltre ci sono 3 motivi importanti per cui dobbiamo assumere i glucidi anche a cena:
